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川崎堀之内 真珠夫人-別館- 二ノ宮 椿

二ノ宮 椿(56)
所属店:川崎堀之内 真珠夫人-別館-
T.150/B.93/W.59/H.88

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2024梅仕事

2024.06.21 Fri13:03

2024梅仕事

2024.06.21 Fri13:03

今日はすごい雨ですね!
関東甲信越もやっと梅雨入りしましたね!梅雨の時期は湿度も高くて憂鬱になりがちですが、椿にはこの時期ならではのお楽しみがそれは梅仕事です♪
今年も紀州和歌山から大粒の南高梅を10キロお取り寄せしました‼️早速梅仕事開始
まずは定番の梅酒作り。4リットルの瓶を四つ用意して漬け込みました!黄色く熟した大粒の梅を使うので、とてもフルーティーな仕上がりになるんです♪
残りは全て梅干しにすることにしました〜塩をして重石をして、たった一晩でだいぶ梅酢が上がってきました
1ヶ月ほど漬け込んだらあとはお天気の良い日に3日くらい干したら完成‼️今から楽しみです

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2024年06月21日 Fri13:03

2024年06月21日 Fri13:03

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