つばきのブログ

先日横浜のとある竹林のお山にタケノコ掘りに行ってきました！
3年連続でお邪魔してまして、毎年恒例の行事になっております(^ ^)
朝の10時からお昼過ぎまで夢中で掘り進めておりました！今年は例年より収穫の時期も早く、大きな筍が沢山育っていました♪大量の筍を頂いてきました！
お裾分けしたり、親戚に段ボールに詰めて送ったりしても我が家の分もたっぷりあります。
帰宅してからは大量の筍の下処理に格闘しておりました^_^
大きなお鍋に4杯分の筍に！我が家の冷蔵庫は筍の入ったタッパーに占領されております(^_^)
この数日は筍尽くしのご飯です♪
たけのこご飯、煮物、お吸い物、ステーキ、炒め物、いろいろ作りました^_^
今朝は糠床から入れておいたたけのこを取り出してみました(^｡^)とても美味でございました♪

山の中で汗かきながら土まみれになって、とても良いリフレッシュになりました！

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昨夜は友人とTEXMEXのお店にディナーに行ってきました♪
TEXMEXとはアメリカテキサス州発祥のメキシコ料理です
そこのお店のトルティーヤ生地には紅芋が練り込んであるようで、可愛らしいピンク色なんです
いろいろな種類のタコスがあってたくさん試しちゃいました♪
その中でも椿のお気に入りはパクチービーンズとアボカドシュリンプ‼️
美味です‼️
気分だけメキシコに飛んでいました♪♪♪

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